ម៉ាស៊ីនបង្កកផ្លូវរូងក្រោមដីគឺជារចនាសម្ព័ន្ធសាមញ្ញ ឧបករណ៍ត្រជាក់ដែលមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់។វាអាចត្រូវបានបែងចែកទៅជា impingement mesh belt tunnel freezer និង impingement solid belt tunnel freezer។
ខ្សែក្រវាត់ខ្សែក្រវាត់ Impingement mesh tunnel freezer ត្រជាក់ និងបង្កកផលិតផលដោយបាញ់ខ្យល់ត្រជាក់ដោយផ្ទាល់ទៅផ្ទៃខាងលើ និងខាងក្រោមនៃខ្សែក្រវ៉ាត់។កង្ហារដែលមានប្រអប់ខ្យល់សម្ពាធខ្ពស់ ផ្លុំខ្យល់តាមក្បាលម៉ាស៊ីនផលិតពិសេសទៅកាន់ផលិតផល។មធ្យោបាយផ្លុំពិសេសដែលមានផ្ទៃហួតគ្រប់គ្រាន់ធានានូវការផ្លាស់ប្តូរកំដៅបានប្រសើរជាងមុន និងត្រជាក់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។
វាត្រូវបានគេប្រើជាចម្បងនៅក្នុងអាហារដែលបង្កករហ័ស គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងអាហារសំប៉ែត ដូចជាពោត បង្គា សាច់ត្រី ហាំប៊ឺហ្គឺ ប៉ាស្តា ជាដើម។