បន្ទប់បន្សុទ្ធសំណើមខ្ពស់ សីតុណ្ហភាពទាប ត្រូវបានបំពាក់ដោយប្រព័ន្ធទូរទឹកកក ប្រព័ន្ធកំដៅ ប្រព័ន្ធសំណើម និងប្រព័ន្ធឈាមរត់។គោលការណ៍ការងារគឺត្រូវប្រើខ្យល់សីតុណ្ហភាពទាប និងសំណើមខ្ពស់ ដើម្បីផ្លុំផលិតផលឱ្យស្មើគ្នា។សីតុណ្ហភាព សំណើម និងពេលវេលារលាយត្រូវបានគ្រប់គ្រងជាដំណាក់កាលតាមរយៈប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រង PLC ដែលធ្វើឱ្យផលិតផលរលាយនៅក្រោមបរិយាកាសជាមួយនឹងសីតុណ្ហភាព និងសំណើមសមរម្យ។បន្ទប់ defrosting សំណើមខ្ពស់សីតុណ្ហភាពទាបត្រូវបានប្រើជាចម្បងសម្រាប់ការ defrosting នៃសាច់ blocky ទឹកកក។បើប្រៀបធៀបជាមួយនឹងវិធីសាស្ត្ររលាយផ្សេងទៀត បន្ទប់រលាយសីតុណ្ហភាពទាបមានការចម្លងរោគឯកសណ្ឋានច្រើនជាង និងអត្រាបាត់បង់ទឹកទាប។
1. គុណភាពរលាយខ្ពស់។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការរលាយ ភាពខុសគ្នានៃសីតុណ្ហភាពរវាងមជ្ឈមណ្ឌលផលិតផល និងផ្ទៃគឺស្ថិតនៅក្នុងជួរអប្បបរមា ដូច្នេះផលិតផលដែលកកត្រូវបានរលាយស្មើគ្នាពីកណ្តាលទៅផ្ទៃ។ផលិតផលដែលក្លាសេរួចរក្សាភាពស្រស់ដូចមុននឹងត្រជាក់រហ័ស។
2. អត្រានៃការសម្រកទម្ងន់ទាបនៃផលិតផល អាហារក្លាសេត្រូវបានរលាយជានិច្ចក្នុងបរិយាកាសដែលមានសីតុណ្ហភាពទាប និងសំណើមខ្ពស់។កោសិកាអាហាររលាយមានការបាត់បង់តិចតួចនៃទឹកសាប ដែលរក្សាពណ៌ និងរសជាតិដើម កាត់បន្ថយការបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹម និងបន្ថយអត្រាសម្រកទម្ងន់។វាកាត់បន្ថយការខាតបង់ និងទទួលបានប្រាក់ចំណេញកាន់តែច្រើនសម្រាប់សហគ្រាសម្ហូបអាហារ។
3. វិធីសាស្រ្ត thawing តែមួយគត់ ការទទួលយកប្រព័ន្ធសំណើមដែលមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ និងការរលាយក្នុងសីតុណ្ហភាពដំណាក់កាល។ពេលវេលារលាយត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយផ្អែកទៅលើការធានាគុណភាពនៃផលិតផល។
4. តម្រូវការអនាម័យចំណីអាហារស្តង់ដារខ្ពស់។ ឧបករណ៍មាប់មគ និងមាប់មគអាចត្រូវបានដំឡើងនៅក្នុងបន្ទប់ ដើម្បីកម្ចាត់បាក់តេរីនៅក្នុងខ្យល់ និងខាងក្នុងឧបករណ៍ទាំងស្រុង ដែលលុបបំបាត់ការបំពុលបន្ទាប់បន្សំនៃអាហារ និងបំពេញតាមតម្រូវការអនាម័យចំណីអាហារ។
5. ប្រតិបត្តិការសាមញ្ញ និងអាចអនុវត្តបានខ្លាំង ម៉ាស៊ីន thawing សំណើមខ្ពស់ សីតុណ្ហភាពទាប ទទួលយកការគ្រប់គ្រងដោយស្វ័យប្រវត្តិយ៉ាងពេញលេញ។ពេលវេលារលាយ និងសីតុណ្ហភាពអាចត្រូវបានកែតម្រូវតាមតម្រូវការនៃផលិតផលកកផ្សេងៗគ្នា។បន្ទាប់ពីរលាយវានឹងផ្លាស់ប្តូរដោយស្វ័យប្រវត្តិទៅស្ថានភាពនៃការផ្ទុកត្រជាក់។អាហារស្រស់នៅក្នុងទូរទឹកកកអាចយកចេញបានគ្រប់ពេល។
6. ជួរធំទូលាយនៃផលិតផលកកដែលអាចអនុវត្តបាន។ ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងសាច់ ផលិតផលក្នុងទឹក និងឧស្សាហកម្មកែច្នៃអាហារផ្សេងទៀត។
7. ផលិតកម្មផ្ទាល់ខ្លួន ទិន្នផល និងទំហំបន្ទប់អាចត្រូវបានរចនា និងផលិតតាមតម្រូវការរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ និងលក្ខខណ្ឌនៃគេហទំព័រជាក់ស្តែង។